Landeskunde leicht zu lesen: Na dann: Prost!

Klar. Die Deutschen trinken am meisten Bier!

Falsch! Wenn es darum geht, welches Volk am meisten Bier trinkt, bekommen die Deutschen nur die Silbermedaille. Sie schlucken 132 Liter Gerstensaft pro Einwohner und Jahr. Damit liegen sie zwar vor den Dänen, die mit 121 Litern auf Platz drei kommen, der Meistertitel geht aber an die Tschechische Republik. Mit 160 Litern pro Jahr und Einwohner erreichen unsere östlichen Nachbarn beim Bierkonsum den ersten Platz. (Zahlen von 1996)

Na schön, aber die Deutschen brauen am meisten Bier!

Auch nicht richtig. Mit etwa 11 Milliarden Litern pro Jahr produzieren wir zwar ein Drittel des Biers auf unserem Kontinent und sind damit mit großem Abstand Europameister. Aber in den USA und in China wird viel mehr Bier hergestellt als bei uns. In der Bier-WM bleibt für uns also nur die Bronzemedaille.

Die Deutschen haben sicher die größte Brauerei der Welt!

Schon wieder falsch! Unter den zwölf größten Brauereien der Welt ist keine einzige deutsche. Unsere Brauhäuser sind in der Regel kleine oder mittelständische Betriebe. Kein Wunder also, dass von den insgesamt 1600 europäischen Brauereien etwa 1300 in Deutschland liegen.

Merken Sie was?

Wir nähern uns dem Gebiet, auf dem die Deutschen tatsächlich Weltmeister sind: dem Gebiet der Bierkultur. Nirgendwo auf der Welt gibt es eine solche Vielfalt verschiedener Biersorten und Biermarken wie in Deutschland. Und in keinem anderen Land spielen Jahrhunderte alte Brautraditionen noch immer eine so große Rolle.

Das Reinheitsgebot

Nehmen wir zum Beispiel das "Deutsche Reinheitsgebot" aus dem Jahr 1516. Nach diesem Gebot sind beim Bierbrauen nur vier Zutaten erlaubt: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Seit fast 500 Jahren darf keine deutsche Brauerei etwas anderes zur Bierherstellung verwenden. Damit ist das Reinheitsgebot die älteste noch immer geltende lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt.

Die Vielfalt ist in Gefahr

Das hohe Niveau unserer Braukunst sorgt dafür, dass die deutschen Brauereierzeugnisse weltweit einen ausgezeichneten Ruf haben. Deshalb exportieren wir auch dreimal so viel Bier, wie wir importieren. Aber Vielfalt und Qualität haben ihren Preis und der Konkurrenzdruck durch billigeres und "charakterloseres" Bier aus riesigen Industrieanlagen wächst von Jahr zu Jahr. Immer mehr kleine Brauereien werden von den Kosten aufgefressen und müssen ihre Produktion einstellen. Die 15 größten deutschen Betriebe erzeugen heute bereits mehr als zwei Drittel des gesamten deutschen Biers.

Bier ist nicht "in"

Dazu kommt, dass Bier im gesamten deutschsprachigen Raum nicht mehr im Trend liegt. Während der Verbrauch von alkoholfreien Getränken immer weiter zunimmt, sinkt der Bierkonsum Jahr für Jahr:

Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Konsum von Mineralwasser stieg in Deutschland von 13 Litern im Jahr 1970 auf heute über 90 Liter.

Trotzdem!

Für Bierfreunde ist Deutschland auch heute noch ein echtes Paradies. Ob in Bayern, in Sachsen oder in Friesland, ob in München, Köln, Düsseldorf oder Berlin – überall finden Sie trotz Konzentration und Globalisierung eine große Vielfalt hervorragender Biere. Wenn Sie ein Bierfreund sind, besuchen Sie doch mal das Oktoberfest in München. Es ist das größte Bierfest der Welt. Na, sehen Sie: Wir sind eben doch Bierweltmeister!

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